2022年2月16日（水） 試飲ワイン
プレミアム タマイオアサ・ロマネアスカ 2020
麦ちゃん評価 4.0＋点
販売予定価格 1,785円税込
テイスティングコメント
ピーチ、洋ナシ、ライチなどを思わせる果実香、百合の花をイメージするフローラルな香り、シロップ・水飴などが華やかに香ります。口の中にピーチをイメージするフレッシュな果実味が香りから想像するようなフローラルで華やかな香りを伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感がありメリハリある味わいです。余韻はやや長く果実優しい旨味とフローラルな風味が後味に残ります。フィニッシュまで続くフローラルな香り、ピーチをイメージするフレッシュな果実味、爽やかで透明感のある味わい、華やかな風味に包まれた綺麗にまとまった心地よいヴィンテージです。
合わせたい料理
鮎の塩焼き、スズキの香草焼き、マーボー豆腐、山菜の天ぷら
テラノブレ ピノ・ノワール グラン・レゼルバ 2018
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 1,735円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、フランボワーズなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、発酵食品、僅かに青味の要素などが豊かに香ります。口の中にアメリカンチェリーをイメージするチャーミングな果実味が豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、透明感がありメリハリある味わいです。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。アメリカンチェリーをイメージするチャーミングな果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、比較的豊かで綺麗な酸、ミディアムボディーで柔らかく、優しい果実の旨味が素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、ナスとトマトソースパスタ、海老フライタルタルソース、蟹クリームコロッケ
