2022年2月9日（水） 試飲ワイン
ルナ・コンティ・ゼッカ 2020
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,270円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したメロンなどを思わせる果実香、カラメル香、オイリーな風味、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した黄桃をイメージする果実味が僅かに樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に、苦味と収斂性が後味にやや強めに残ります。黄桃をイメージするよく熟した果実味、僅かに感じる樽熟成から由来する風味、強くハッキリした酸と強いミネラル感、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えた今後の熟成が大いに期待出来るヴィンテージです。
合わせた料理
牡蠣フライ、砂肝の塩焼き、アジフライタルタルソース、シシャモの唐揚げ
シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン 2019
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、僅かに木質香、発酵食品香などが香ります。口の中にアメリカンチェリーをイメージするチャーミングな果実味が素直にストレートに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感がありメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで
柔らかい印象です。余韻は中庸で優しい果実味が後味に心地良く残ります。アメリカンチェリーやプラムをイメージするチャーミングな果実味、僅かに感じる樽熟成から由来する風味、比較的豊かで綺麗な酸、透明感があり、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、真鯛のムニエル、カルボナーラスパゲッティ、豚肉のピカタ
