【本店限定メール】
新入荷ドイツのピノ・ノワール！
『坂田千枝さん』若き女性醸造家による
ブルゴーニュ村名ワインに匹敵する
プレミアムピノ！
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
「お洒落なワイングラスマーカー」
プレゼントは明日までとなります。
期間中にワインをご購入した方全員に
プレゼントさせて頂きます。
詳しくはこちらをご欄下さい。
グラスマーカープレゼントは
明日2月10日まで！
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早速ですが、本日のご案内です。
ドイツ・ファルツの家族経営のワイナリー、
ベルンハルト・コッホで醸造責任者として活躍中の
兵庫県出身の坂田千枝さん。
単身ドイツに渡り、
素晴らしいワインを手掛けています。
幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと
考えていた彼女は地元の農業高校に進学しました。
そして17歳の時にドイツにホームステイ、
それがきっかけでドイツで職業訓練を受け、
ワイン産地のラインガウやアールで研修を積みました。
そして2013年末から、
ベルンハルト・コッホで働いています。
そして現在は醸造責任者となり
素晴らしいワインを造り上げています。
彼女はブルゴーニュのピノ・ノワールが好きで、
それに近づけていきたいと考えています。
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彼女が手掛ける
プレミアムピノが新入荷！
村名ボーヌをイメージする素晴らしい1本
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ピノ・ノワール
ヘレンブッケルクーベーアー
トロッケン 2018
当店通常価格 4,055円税込
会員特別価格 3,995円税込
麦ちゃん評価 4.25点
麦ちゃん評価とは？
ドイツではピノ・ノワールのことを
シュペートブルグンダーと呼びますが、
このワインは「ピノ・ノワール」と
ネーミングされています。
ブルゴーニュのピノ・ノワールに近づきたいという
彼女の強い意志が感じられます。
豊潤で複雑な香りに包まれ、
濃縮感あるチャーミングな果実味が
樽熟成から由来する風味などの
複雑味を伴い豊かに広がり、
やや塩味を帯びた綺麗な酸を感じ、
透明感があり、余韻の長い
ボーヌのピノ・ノワールをイメージする1本です。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のローストオレンジソース
マグロのガーリックステーキ
ローストポーク
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シャルドネも新入荷！
アンオークの豊かなシャルドネ！
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シャルドネ・フォン・レス
クーベーアー トロッケン 2020
当店通常価格 2,030円税込
会員特別価格 1,995円税込
麦ちゃん評価 4.0点
樽熟成していないシャルドネです。
ドイツでは非常に珍しいシャルドネですが
ブルゴーニュワインに憧れる彼女の新しい挑戦です。
ストレートに広がるフレッシュな果実味、
比較的豊かで綺麗な酸、
爽やかで透明感があり、
骨格のしっかりした
アンオークの旨味豊かなシャルドネです。
■合わせたい料理
スズキのムニエル
焼き鳥ネギま塩
海老のフリッター
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
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ドイツで生まれた新品種
「カベルネ・ドルサ」による傑作！
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カベルネ・ドルサ QbA トロッケン 2019
当店通常価格 1,930円税込
会員特別価格 1,895円税込
麦ちゃん評価 4.0点
カベルネ・ドルサ 100％
カベルネ・ドルサ種は
ブラウフレンキッシュ種とドルンフェルダー種の
交配種でドイツ生まれの新品種です。
カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フランとは
関係はありません。
ブルーベリーやアメリカンチェリーを思わせる
フレッシュな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
強くハッキリした酸を感じ、
メリハリがあり、力強さも感じ、
しっかりした骨格を備えた
素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ボークソテーマデラソース
ラザニア
豚肉のクリーム煮
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ドイツではピノ・ノワールのことを
シュペートブルグンダーと言います
このヴィンテージ残り2本のみ！
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シュペートブルグンダー
クーベーア トロッケン 2018
当店通常価格 1,930円税込
会員特別価格 1,895円税込
麦ちゃん評価 3.95点
シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％
限りなく傑作に近いお買い得ピノ・ノワールです。
チャーミングで優しくフレッシュな果実味が
心地よく広がり、
透明感があり繊細で綺麗な味わいです。
ミディアムボディーで柔らかく、
日本の食卓で気軽に楽しめる
ピノ・ノワールと言えます。
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リースリング100％のゼクト！
高品質なスパークリングワイン
このヴィンテージは残り4本のみ！
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リースリング・ゼクト・ブリュット2016
当店通常価格 2,505円税込
会員特別価格 2,470円税込
麦ちゃん評価 4.05点
ドイツのスパークリングワインは
「シャウムヴァイン」（Schaumwein）と言いますが、
その中でも高品質なカテゴリに分類されるのが
「ゼクト」（Sekt）です。
このゼクトはシャンパーニュと同じく
瓶内二次発酵で造られます。
瓶熟は15ヶ月、リースリング100％です。
泡の刺激は心地よく、
強くハッキリした綺麗な酸が特徴的、
フレッシュなリンゴをイメージする果実味が
豊かに広がり、
爽やかでキリッとした
リースリング種のお手本のような
スパークリングワインと言えます。
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
