2022年2月7日（月） 試飲ワイン
ニュートン・ジョンソン ソーヴィニョン・ブラン 2021
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、オレンジ、ピーチなどを思わせる果実香、ハーブ・青草のヒント、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に柑橘系のフレッシュな果実味がハーブや青草のヒントを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、柑橘系の優し果実の旨味が後味に心地良く残ります。オレンジやグレープフルーツをイメージする柑橘系のフレッシュな果実味、心地良く溶け込みハーブや青草のヒント、比較的豊かで綺麗な酸、爽やかで透明感があり、優しい果実の旨味が素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
ロールキャベツ、スズキのマリネ、アルザス風シュークルート、スモークサーモンのサラダ
