2022年1月18日（火） 試飲ワイン
シャトー・ベレール ラ・ロワイエール 2015
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 3,185円税込
テイスティングコメント
黄金色を帯びた色の濃い輝きのある黄色の外観、黄桃、カリンなどを思わせる果実香、カラメル香、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に香りから想像するような黄桃やカリンをイメージする果実味が樽熟成から由来
する風味とミネラル感を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸を感じ、旨味豊かに膨らみますが、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、よく熟した果実の旨味が後味に長く残ると共にアミノ酸を意識する旨味が後味に残ります。黄金色を帯びた外観、黄桃やカリンをイメージするよく熟した果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とミネラル感、旨味豊かで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えた今後のさらなる熟成が期待出来るポテンシャルの高いボルドー白ワインです。
合わせたい料理
牛タンの塩焼き、カジキマグロのフライ、焼き鳥ネギま塩、砂肝の塩焼き
マルケス・デ・グリニョン エスペシャル レゼルバ 2014
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,510円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、僅かに胡椒などのスパイス香、動物的ニュアンス、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味が樽熟成から由来する風味と鉱物感を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共にタンニンから由来する苦味の要素が後味に残ります。濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、比較的豊かな酸を感じ、力強く骨太で飲み応えありますが、あくまでもスタイリッシュなリオハワインです。今後の熟成も期待出来るポテンシャルの高い1本です。
合わせたい料理
オックステールの赤ワイン煮込み、ローストビーフ、パスタボロネーゼ、子羊のロースト
