2022年1月16日（日） 試飲ワイン
シャトー ピエライユ 2017
麦ちゃん評価 4.1＋点
販売予定価格 2,610円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、チョコレート香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素、木質香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した果実味が樽熟成から由来するチョコレートの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と樽熟成から由来する風味が後味に長く残ります。豊潤で複雑な香り、凝縮感ある濃い果実味、心地よく溶け込むチョコレートの風味、ボリュームがあり力強く、飲み応えある豊かなヴィンテージです。
合わせたい料理
サーロインステーキ、牛ヒレ肉とフォアグラのソテー、鴨のローストマディラソース、豚肉の黒胡椒焼き
