2022年1月7日（金） 試飲ワイン
トワベー・エ・オーモン ブラン 2020
麦ちゃん評価 3.9点
売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、木質香、オイリーな風味などが香ります。口の中にリンゴをイメージするよく熟した果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。やや塩味を帯びた酸と程よいミネラルを感じ、膨らみがありメリハリある味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に心地良く残ります。黄桃やリンゴをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、やや塩味を帯びた酸が特徴的、膨らみがあり、骨格のしっかりしたバランス良いヴィンテージです。
合わせたい料理
たらのクリーム煮込、スズキのムニエル、カジキマグロのフライ、鶏モモ肉の塩焼き
マルベック ラ・ヴィーニュ ア レオンス 2019
麦ちゃん評価 4.0点
売予定価格 未定
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味が心地よいスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共にタンニンから由来する収斂性が後味にやや強めに残ります。凝縮感あるフレッシュな果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味、比較的豊かな酸とミネラル感、メリハリがありタンニンは強め、骨格のしっかりしたマルベックらしい1本です。
合わせたい料理
煮込みハンバーグ、照り焼きチキン、豚肉のトマト煮込み、マグロのステーキ
