【本店限定メール】
驚きの「ボジョレー」濃厚で力強い
クリュ・ボジョレーに脱帽！
巨匠ルイ・ジャドの挑戦！
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです。
早速ですが表題のワインです。
ボジョレー地方の「新酒ワインは」は
「ボジョレー・ヌーヴォー」として
世界的に知られています。
フランスでは新酒ワインのことを
正式には「プリムール」と言います。
ボジョレー・ヌーヴォーは俗語で、
正式にはボジョレー・プリムールが正解です。
新酒ワインで有名なボジョレー地方ですが、
それだけではなく長期熟成される
本格的赤ワインも多く生産されているのは
ご存知でしょうか？
特に「クリュ・ボジョレー」と呼ばれる
10地区のワインが有名です。
10AOCの中でも特に力強いワインが
「ムーラン・ナ・ヴァン」と「モルゴン」と
言われています。
本日ご案内のワインは
クリュー・ボジョレーのモルゴンです。
モルゴン コート・デュ・ピュイ 2015
シャトー・デ・ジャック（ルイ・ジャド）
当店通常価格 4,585円税込
会員特別価格 4,525円税込
麦ちゃん評価 4.35点
麦ちゃん評価とは？
感動的ボジョレーです！
ブドウ品種はもちろんガメイ種ですが、
透けて通らないほど濃厚で、
アルコール度数は15度と高くパワフルです。
シャトー・デ・ジャックは
ボジョレー地方の名門ワイナリーですが、
1996年にブルゴーニュの
巨匠ルイ・ジャドの傘下となりました。
ルイ・ジャドの豊富な資金力により、
より品質を向上させているのです。
凝縮した旨味たっぷりの濃い果実味、
心地よく溶け込む様々複雑味、
アルコールを強く感じボリュームがあり、
タンニンは強く、骨太で力強く、
ボジョレーのイメージを覆す飲み応え充分な1本です。
今後の熟成が大いに期待出来る
ポテンシャルの高いヴィンテージと言えます
■合わせたい料理
鹿肉のロースト
オックステールの赤ワイン煮込み
牛肉フィレ肉とフォアグラのロースト
豚の角煮
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その他ルイ・ジャドの
プレミアムワイン
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ブルゴーニュで非常にポピュラーな生産者の
ルイ・ジャドですが、
北は「シャブリ」から南は「ボジョレー」まで、
ブルゴーニュのありとあらゆるワインを
手掛けています。
1859年創設と長い歴史を誇り、
ローマ神話のバッカス（酒神）のエチケットは
AOC格付けの全ての銘柄共通しています。
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ルイ・ジャド社長直系一族
ガジェ家が所有するプルミエ・クリュ
ピノ・ノワールで一押し！
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ルイ・ジャド
ボーヌ プルミエ・クリュ
オー・クラ
ドメーヌ・ガジェ 2014
当店通常価格 8,950円税込
会員特別価格 8,815円税込
麦ちゃん評価 4.4点
非常に高く評価しました！
ルイ・ジャドは農家からブドウを購入して
ワインを造るネゴシアンでもあり、
自社畑を所有し栽培から醸造まで自社で行う
ドメーヌでもあります。
ルイ・ジャドの自社畑は
「 ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャド」
「ドメーヌ・ルイ・ジャド」
「ドメーヌ・ガジェ」
「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」
と表記されていますが、
「ドメーヌ・ガジェ」はルイ・ジャド社長直系一族
ガジェ家が所有する畑です。
ボーヌはルイ・ジャドの本拠のある街で
その本拠地のプルミエ・クリュ「オー・クラ」
一級畑から生まれるプレミアムな1本です。
アメリカンチェリーをイメージする
濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
比較的豊かでハッキリした酸、
程よいタンニンを感じ、
しっかした骨格を備え、
力強いけれど柔らかい
熟成途上の素晴らしいボーヌの逸品です。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ローストビーフ
鴨肉のローストオレンジソース
鶏肉のグラタン
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これぞシャサーニュ・モンラッシェ！
まるでお手本のよう！
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シャサーニュ・モンラッシェ ブラン
2018ルイ・ジャド
当店通常価格 8,250円税込のところ
会員特別価格 8,130円税込
麦ちゃん評価 4.45点
限りなく至高のワインに近い
高得点で評価しました！
豊潤で複雑な香りに包まれ、
その印象はフィニッシュまで続き、
完熟した果実味に樽熟成から由来する風味が
心地よく溶け込み、
比較的豊かで綺麗な酸を感じ
しっかりした骨格を備え、
ふくよかで膨らみがあり余韻の長い
これぞシャサーニュ・モンラッシェと
言える1本です。
■合わせたい料理
真鯛のムニエル
鶏肉のクリーム煮込み
マグロのソテー
豚肉のピカタ
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ムルソーもお見逃しなく！
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ムルソー 2018 ルイ・ジャド
当店通常価格 7,350円税込のところ
会員特別価格 7,240円税込
麦ちゃん評価 4.3点
よく熟したリンゴをイメージする果実味、
ハチミツを意識する旨味と
心地よい樽熟成から由来する風味、
比較的豊かで綺麗な酸を感じ、
ふくよかで膨らみがありますが、
洗練された印象のスタイリッシュなムルソーです。
■合わせたい料理
河豚の唐揚げ
真鯛のムニエル
鶏肉のクリーム煮込み
カルボナーラスパゲッティ
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
