2021年12月30日（木） 試飲ワイン
モナステリオ・デ・ラス・ビーニャス・レゼルバ 2015
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,680円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ミルキーな風味、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味がスパイスの風味などを伴いスムーズに伴い広がります比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは熟成により丸みを帯びシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味と共に心地よいスパイスの風味が後味に残ります。ミディアムからフルボディーで、柔らかく優しい果実味がスパイスの風味を伴い心地良く広がり、比較的豊かで綺麗な酸を備え、飲み頃を迎えた複雑で心地よい1本です。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み、マグロのステーキ、牡蠣のグラタン、焼き鳥レバー
