2021年12月22日（水） 試飲ワイン
モヤ・ミーカ ピノ・ノワール 2020
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,765円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、ナッティーな風味、僅かに木質香、発酵食品香などが香ります。口の中に濃縮感あるチャーミングな果実味が豊かにストレートに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よい
ミネラルを感じ、透明感があり、膨らみある味わいです。タンニンはシルキーで柔らかく、僅かに収縮感を感じますが荒々しいところはありません。余韻は長く、優しい果実の旨味が後味に長く残ると共に、アミノ酸を意識する旨味が後味に残りますアメリカンチェリーをイメージする濃縮感あるチャーミングな果実味が素直に広がり、比較的豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、スムーズですが力強さも備え、膨らみがあり余韻の長い豊かなピノ・ノワールです。
合わせたい料理
海老のグラタン、鶏肉のクリーム煮、真鯛のムニエル、カルボナーラスパゲッティ
