【本店限定メール】
驚愕のスペイン『カヴァ』入荷！
麦ちゃん評価4.5点！
【2021年ベストスパークリング】はこれだ！
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです。
タームセールは残り時間僅か！
『スパークリングワインフェアー』
【南アフリカ人気の泡】
11アイテム大特価セール
タイムセールは本日12/20(月)23:59まで
クリスマス、年末年始には
南アフリカのスパークリングワインをお楽しみ下さい。
尚、セールワインの発送は12/22より
順次行わせて頂きます。
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表題のワインです。
遂に決定しました！
『2021年ベストスパークリングワイン』
ベスト白ワイン、ベスト赤ワインはすでに
ご案内しましたが、
ベストスパークリングワインは
これと言った候補もなく、
今年は該当なしだなと諦めていたところ
素晴らしい泡に出会ったのです。
先日12/17に試飲したばかりのスペインの
『カヴァ』が期待以上に素晴らしい出来で、
迷わずベストスパークリングワインに選出しました！
それがこのワインです。
カヴァ ブリュット ナチュレ
レゼルバ ファミリア 2008
サバテ・イ・コカ
当店通常価格 7,245円税込
会員特別価格 7,140円税込
麦ちゃん評価 4.5点
麦ちゃん評価とは？
スペインの「カヴァ」とは
瓶内二次発酵で造られるスペインの
スパークリングワインです。
シャンパーニュと同じく瓶内二次発酵で
造られるのですが、
その価格は非常にリーズナブルで
当店でも数多くのカヴァを取り扱っています。
カヴァとはカーヴ（洞窟）を意味し、
バルセロナ近郊のペネデス地方が主要生産地です。
ペネデス地方には瓶内二次発酵をするためや
ワインを貯蔵するための洞窟が多く、
それが「カヴァ」の語源とされています。
そのリーズナブルなカヴァの中でも
特にプレミアムな特別の1本がご案内のワインです。
カヴァの主要品種は
チャレッロ、マカベオ、パレリャーダの３種ですが、
ロゼ用にモナストレル、ガルナッチャ、
そして近年ではシャルドネやピノ・ノワールも
使用されています。
主要３品種の中ではチャレッロが最高品種とされ、
通常ブレンドで造られますが、
最高級のカヴァはチャレッロ100％で造られます。
生産者のカステルロッチは
200社以上あるカヴァの生産者の中でも珍しく
自家栽培のブドウだけを使い生産を行っています。
所有する区画のうち、
「特に際立った個性を持つ区画からのワイン」を、
家族の名前である「サバテ・イ・コカ」という
別ブランドでリリースしています。
特別な区画のチャレッロ100％で造られる
プレミアムワインなのです。
長期熟成により泡は液体に静かに溶け込み、
豊潤で豊かな香りに包まれ、
その印象はフィニッシュまで続き、
よく熟した果実味が
様々な複雑味を伴い豊かに膨らみ、
綺麗な酸を感じ、一本芯の通った
高級シャンパーニュに勝るとも劣らない
至高の1本と言えます。
■合わせたい料理
牡蠣のムニエル
オマール海老のブイヤベース
ローストポーク
鶏肉のクリーム煮込み
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2021年のベスト赤ワイン！
残り在庫76本！
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グレネリー レディー・メイ 2015
当店通常価格 6,275円税込
会員特別価格 6,185円税込
麦ちゃん評価 4.55点
カベルネソーヴィニョン 69％
カベルネ・フラン 13％
メルロ 11％
プチヴェルド 7％
まさにボルドー・ブレンドの
これぞ「至高のワイン」と言える逸品です。
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
凝縮した濃い果実味、
心地よいグリーンテイスト、
樽熟成から由来する複雑味、
ボリュームがあり力強く、
綺麗な酸を感じ、
力強く飲み応えありますが、
洗練されたイメージの
メドック格付け級クラスの1本です。
ワイナリー自身も、
過去最高の仕上がりになったヴィンテージとして
自信を持ってお勧めしています。
残念なことに今までより値上がりしていますが、
それだけの価値は十分にある素晴らしい品質です。
■合わせたい料理
和牛のヒレステーキ
ラムチョップステーキ
フォアグラと牛肉のステーキ
オックステールの赤ワイン煮込み
フランス・ボルドー・ポイヤック2級
「シャトー・ピション・ロングヴィル
コンテス・ド・ラランド」
今やスーパーセカンドとして
限りなく一級に近いワインと高く評価されていますが、
このワインを「ポイヤックの貴婦人」とまで
言われる程に名声を高めたのが、
メイ・エレーヌ・ドゥ・ランクザン夫人です。
彼女は1998年に南アフリカを訪れた際に、
この地域のワインの可能性を感じ、
ボルドーのワイナリーは売却して、
一族で南アフリカに移住する決断をしたのです。
2003年にグレネリーをスタートさせましたが、
樹齢が増すほどにそのワインの品質が向上しています。
メイ夫人は90才を越え、
現役はすでに引退していますが、
彼女のワインに対する情熱は
ワイナリーに引き継がれています。
2018年2月メイ夫人とグレネリーにて
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2021年ベスト白ワイン
残り在庫は46本！
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ストーム フレダ シャルドネ 2020
当店通常価格 6,095円税込
会員特別価格 5,995円税込
麦ちゃん評価 4.6点
完璧なシャルドネと言えるでしょう！
豊潤で複雑な香りに包まれ、
その印象はフィニッシュまで続き、
よく熟した旨味の要素が濃い果実味、
心地よい樽熟成の風味、
はっきりした綺麗な酸がバランス良く融合し、
膨らみがありふくよかで、
繊細さえ意識する完璧と言えるシャルドネです。
豊潤で複雑な香りに包まれ、
その印象はフィニッシュまで続き、
よく熟した旨味の要素が濃い果実味、
心地よい樽熟成の風味、
はっきりした綺麗な酸がバランス良く融合し、
膨らみがありふくよかで、
繊細さえ意識する完璧と言えるシャルドネです。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮
豚肉のピカタ
牛タンの塩焼き
マグロのガーリックバターソテー
ブルゴーニュの気候に近いとされる
南アフリカ・ウォーカーベイ地区で
今「ピノ・ノワール」と「シャルドネ」の
最高の生産者と言えるのは
「ストーム」「クリスタルム」
「ニュートン・ジョンソン」この3生産者です。
特に「ストーム」と「クリスタルム」は
プレミアムワインに特化した小規模生産者ですので、
入荷量も少なく、
入荷後即完売という状況が続いています。
ヘメル・アン・アード地区
ニュートン・ジョンソンのレストランからの眺望
ヘメル・アン・アード地域には３つのＷＯがあります。
【1】ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【2】アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【3】ヘメル・アン・アード・リッジ
いずれも海岸沿いのヘルマナスの街から
急激に上る道路沿いに続く地域ですが、
【1】【2】【3】の順番で標高が高くなって行きます。
ストームはそれぞれの3地区で
異なるテロワールを感じる
ストームはそれぞれの3地区で
異なるテロワールを感じるワインを造っています。
フレダの畑は【1】の一番低い標高に位置します。
2018年2月ストームを訪問、
夏でしたが珍しく雨が降り、寒い1日で、
まさに冷涼な気候を体感出来ました。
（一番標高の高いリッジの畑）
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今年一番のお買い得赤はこれだ！
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ジゴンダス オー・リュー・ディ
2014ドメーヌ・サンタ・デュック
当店通常価格 4,055円税込のところ
会員特別価格 3,995円税込
麦ちゃん評価 4.4点
約4,000円のワインですが、
限りなく至高のワインに近い点数で評価しました！
グルナッシュ75％
シラー10％
ムールヴェードル10％
サンソー5％
複雑で豊潤な風味、
特に動物的ニュアンスを強めに意識するが
アタックからフィニッシュまで続き、
凝縮感があり、ボリュームがあり、
骨太で力強く、タンニンは強めですが、
あくまでもシルキーで余韻の長い、
じっくり味わいたい逸品です。
今後の熟成も大いに期待出来る
ポテンシャルの高い1本です。
ジビエやラム肉などの少し癖のある
お肉料理と合わせて楽しみたいと思わせます。
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今年一番のお買い得白ワイン！
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フランスの南西地方のマディラン村の
土着品種による白ワインです。
マディランはタナ種を主体とする赤ワインが有名ですが、
白ワインはマディランとは名乗れません。
マディラン村で有名な白ワインは
パシュラン・デュ・ヴィック・ビルです。
甘口タイプと辛口タイプの白ワインがありますが、
ご案内のワインは「セック」辛口の逸品です。
グラスに注いだ外観は、
まるで貴腐ワインのように黄金色に輝いています。
パシュラン・デュ・ヴィック ビル
セック ロレ 2019
当店通常価格 2,895円税込のところ
会員特別価格 2,855円税込
麦ちゃん評価 4.35点
プティ・クルヴュ90％
プティ・マンサン10％
黄金色に輝く色の濃い黄色の外観、
豊潤で複雑な香り、
アンズのジャムやカリンをイメージする
たっぷりな果実味、
豊かな酸を感じ、
甘酸っぱく、膨らみのある
余韻の長いまさに感動的な白ワインです。
■合わせたい料理
酢豚
鶏肉とカシューナッツ炒め
鴨肉のロースト
豚肉の白ワイン煮込み
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今年のベストワイナリーはここだ！
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昨年に続き、
2年連続でベストワイナリーに選出しました！
スパークリングワインから、白ワイン、赤ワインまで
そのラインナップが素晴らしい！！
ステレンラストは南アフリカワイン銘醸地
ステレンボッシュの由緒あるワイナリーですが、
ブドウ栽培と経営を担当する兄コビー氏と
製造とマーケティング担当弟ターティス氏の
若い兄弟2人の代となり飛躍的に品質を上げている
注目のワイナリーです。
特に彼らの造るシュナン・ブランからは
目が離せません！
古い樹齢のブドウの木から
素晴らしいワインが生まれます！
ステレンラストの全アイテムはこちら
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願いします。
