2021年12月16日（木） 試飲ワイン
モローナ キャンティ リゼルヴァ 2017
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,250円税込
テイスティングコメント
プラム、乾燥プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、木質香、ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が心地よい鉱物感と大地のイメージなどの複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を感じます。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の優しい旨味があと味に心地よく残ります。ミディアムからフルボディーで、程よい濃縮感ある果実味が鉱物感などの複雑味を伴い豊かに広がり、比較的豊かな酸を備え、シルキーで柔らかくバランス良くまとまった上質なキャンティと言えます。
合わせたい料理
パスタボロネーゼ、マルゲリータピザ、鶏肉の赤ワイン煮込み、ローストポーク
