2021年12月7日（火） 試飲ワイン
ドクター ワグナー・ザール リースリング・トロッケン 2019
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,220円税込
テイスティングコメント
リンゴ、レモンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな青りんごを思わせる果実味とハチミツをイメージする旨味が豊かにストレートに広がります。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感がありメリハリがある味わいです。余韻は中庸で優しい果実の旨味と僅かに残糖感が後味に残ります。青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味、ハチミツを意識する旨味、比較的強くハッキリした綺麗な酸、爽やかで透明感があり、後味に残る僅かな残糖感がモーゼルらしい辛口のリースリングです。
合わせたい料理
アルザス風シュークルート、スズキのマリネ、鯛の岩塩焼き、牛タン檸檬
