2021年12月6日（月） 試飲ワイン
リーベック スパークリングワイン
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,790円
テイスティングコメント
泡立ちは細やかですが持続力はありません。リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、イースト香、トースト香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激はスムーズで心地よく、よく熟した果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、爽やかで、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味の要素が
後味に残ります。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、旨味豊かな果実味とハチミツをイメージする旨味が素直に広がる印象の爽やかで心地よいスパークリングワインです。
合わせたい料理
マグロの赤身の握り寿司、牡蠣のマリネ、スモークサーモンのサラダ、真鯛のカルパッチョ
