2021年11月25日（木） 試飲ワイン
クリス・クロス シャルドネ 2017
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,995円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香などが香ります。口の中によく熟した果実味がやや強めに感じる樽熟成から由来する風味とハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。酸は比較的穏やかで、
膨らみがあり、旨味の要素は素直に広がります。余韻はやや長く、豊かな果実の旨味が後味に残ります。よく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味、ハチミツを意識する旨味、やや強めに感じる樽熟成から由来する風味、酸は比較的穏やかで、旨味の要素は素直に広がるカリフォルニアらしいシャルドネです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、鶏肉のクリーム煮込み、蟹クリームコロッケ、海老フライタルタルソース
デコ 2018 レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,495円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、濃縮した果実味の旨味が後味に残ります。濃縮感ある濃い果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、タンニンは強めで力強く、しっかりした骨格を備えたボルドースタイルのお買い得な1本です。
合わせたい料理
サーロインステーキ、スペアリブ、煮込みハンバーグ、鶏肉の山賊焼き
