【本店限定メール】
今年2021年のベスト白ワインはこれだ！
麦ちゃん評価4.6点♪
完璧なバランスを見せる
至高のシャルドネ！
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです。
「七つの椅子のワイン」のタイムセールは
本日が最終日！残り時間僅かです！
お見逃しなく！
タイムセールは本日11/23(火)23:59まで！
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それでは本日のご案内です。
毎年この時期になりますと
ベスト赤ワイン、ベスト白ワイン、
ベストワイナリーを発表しています。
昨日「ベスト赤ワイン」を発表したので、
本日は「ベスト白ワイン」の発表です。
悩みぬいた末に選んだのがこのワインです。
ストーム フレダ シャルドネ 2020
当店通常価格 6,095円税込
会員特別価格 5,995円税込
麦ちゃん評価 4.6点
麦ちゃん評価とは？
完璧なシャルドネと言えるでしょう！
冷涼なヘメル・アン・アード地区の中では
最も標高の低い
【1】ヘメル・アン・アード・ヴァレー
地区の畑から生まれます。
豊潤で複雑な香りに包まれ、
その印象はフィニッシュまで続き、
よく熟した旨味の要素が濃い果実味、
心地よい樽熟成の風味、
はっきりした綺麗な酸がバランス良く融合し、
膨らみがありふくよかで、
繊細さえ意識する完璧と言えるシャルドネです。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮
豚肉のピカタ
牛タンの塩焼き
マグロのガーリックバターソテー
ブルゴーニュの気候に近いとされる
南アフリカ・ウォーカーベイ地区で
今「ピノ・ノワール」と「シャルドネ」の
最高の生産者と言えるのは
「ストーム」「クリスタルム」
「ニュートン・ジョンソン」この3生産者です。
特に「ストーム」と「クリスタルム」は
プレミアムワインに特化した小規模生産者ですので、
入荷量も少なく、
入荷後即完売という状況が続いています。
ヘメル・アン・アード地区
ニュートン・ジョンソンのレストランからの眺望
ヘメル・アン・アード地域には３つのＷＯがあります。
【1】ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【2】アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【3】ヘメル・アン・アード・リッジ
いずれも海岸沿いのヘルマナスの街から
急激に上る道路沿いに続く地域ですが、
【1】【2】【3】の順番で標高が高くなって行きます。
ストームはそれぞれの3地区で
異なるテロワールを感じる
2種のシャルドネと3種のピノ・ノワールを
生産しています。
2018年2月ストームを訪問、
夏でしたが珍しく雨が降り、寒い1日で、
まさに冷涼な気候を体感出来ました。
（一番標高の高いリッジの畑）
上記シャルドネの他
ストームの全アイテムをご案内します。
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麦ちゃん評価4.55点！
これも至高のシャルドネ！
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ストーム リッジ シャルドネ 2020
当店通常価格 6,095円税込
会員特別価格 5,995円税込
麦ちゃん評価 4.55点
冷涼なヘメル・アン・アード地区の中で
最も標高の高い
【3】ヘメル・アン・アード・リッジ
地区のより冷涼な畑から生まれます。
アンズを意識するフレッシュな果実味、
心地よい樽熟成の風味、ハッキリした綺麗な酸、
次第に現れるアミノ酸の旨味、
キリッとした辛口で、透明感があり、
一本芯の通った、繊細で洗練された
素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
生ガキのカルパッチョ
アユの唐揚げ
帆立のムニエル
塩レモンチキンソテー
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2019年のストーム
リッジ・シャルドネは残り4本！
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ストーム リッジ シャルドネ 2019
当店通常価格 6,095円税込
会員特別価格 5,995円税込
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
アンズやピーチを意識するフレッシュな果実味が
アミノ酸を意識する旨味を伴い豊かに広がり、
強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、
爽やかな印象も受け、余韻の長い、
一本芯の通った冷涼な産地をイメージする
素晴らしいシャルドネです。
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ピノ・ノワールは3アイテム
いずれも限定品！
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一番標高の低い地区のピノ・ノワール
一番ふくよかな味わい！
フレダ ピノ・ノワールは残り６本！
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ストーム フレダ ピノ・ノワール 2019
当店通常価格 6,095円税込
会員特別価格 5,995円税込
麦ちゃん評価 4.4点
ティム・アトキン評価 96点
プラッターズ評価 95点
冷涼なヘメル・アン・アード地区の中では
最も標高の低い
【1】ヘメル・アン・アード・ヴァレー
地区の畑から生まれます。
濃縮感あるチャーミングな果実味、
ボリュームがあり力強く、
綺麗な酸を感じ、透明感があり
骨格のしっかりした
余韻の長い飲み応えあるヴィンテージです。
■合わせたい料理
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のローストオレンジソース
ミートローフ
サーロインステーキ
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3地区の中間点のピノ・ノワール
麦ちゃんは一番高得点で評価しました！
イグニス ピノ・ノワールは残り15本！
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ストーム・イグニス ピノ・ノワール 2019
当店通常価格 6,095円税込
会員特別価格 5,995円税込
麦ちゃん評価 4.4～4.45点
ティム・アトキン評価 94点
プラッターズ評価 95点
冷涼なヘメル・アン・アード地区の
中間に位置する
【2】アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー
地区の畑から生まれます。
チャーミングで優しい透明感ある果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
綺麗で豊かな酸を感じ、
しっかりした骨格を備え、
繊細で洗練された印象の
バランス良く優しいピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉のトマト煮
おろしハンバーグ
白身魚のフライ
カジキマグロのムニエル
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一番標高が高く
最も冷涼な地区のピノ・ノワール
一本芯の通った骨格を感じます！
リッジ ピノ・ノワールは残り33本！
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ストーム・リッジ ピノ・ノワール 2019
当店通常価格 6,095円税込
会員特別価格 5,995円税込
麦ちゃん評価 4.4点
ティム・アトキン評価 95点
プラッターズ評価 94点
冷涼なヘメル・アン・アード地区の中で
最も標高の高い
【3】ヘメル・アン・アード・リッジ
地区のより冷涼な畑から生まれます。
程よい濃縮感ある透明感ある果実味、
豊かでハッキリした綺麗な酸、
一本芯の通った骨格を備え、
タンニンは強めですがシルキーで柔らかく、
力強さも備えた素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ローストポーク
カジキマグロのフライ
ガーリックシュリンプ
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2018年当時「昨年結婚したばかり」と
恥ずかしそうに話すハネス・ストームでした。
本日はこれまで
今後ともよろしくお願い申し上げます
