2021年11月22日（火） 試飲ワイン
テラノブレ カルムネール グラン・レゼルバ 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 1,735円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カカオの風味、ナッティーな風味、杉の葉、ピーマンを意識する青味の要素、胡椒・ナツメグなどを思わせるスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味が心地よいグリーンテイスト、スパイスの風味、樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがありがしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで、収縮感ありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。凝縮した旨味豊かな濃い果実味、心地よいグリーンテイスト、スパイスの風味と樽熟成から由来する風味、骨太で力強く飲み応えありますが、シルキーで柔らかく旨味の要素は素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
サーロインステーキ、子羊の香草焼き、豚の角煮、スペアリブ
インヴィーヴォ ピノ・ノワール セントラル・オタゴ 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,765円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、ナッティーな風味、醗酵食品香などが香ります。口に中にアメリカンチェリーをイメージする優しい果実味が、僅かに樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸を感じ、透き通る印象で透明感があり、膨らみがありふくよかでしっかりた骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く優しい果実の旨味が後味に残ります。透き通る印象の透明感がある綺麗でチャーミングな果実味が特徴的、膨らみがありふくよかで、シルキーで柔らかく優しい旨味が素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、鶏肉のクリーム煮込み、ガーリックシュリンプ、チキンナゲット
