2021年11月9日（火） 試飲ワイン
ロングリッジ メルロ 2018
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,995円税込
テイスティングコメント
カシス、乾燥プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、カカオの風味、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を心地よく伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程良いミネラルを感じ、膨らみがあり、メリハリある味わいです。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の心地よい旨味が後味に長く残ります。濃縮感ある果実味に心地良く溶け込む樽熟成から由来風味、膨らみがありふくよかで、豊かな酸を感じ、メリハリがあり、シルキーで柔らかく洗練された上質なメルロです。
合わせたい料理
ビーフシチュー、和牛のヒレステーキ、パスタボロネーゼ、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、
