2021年11月5日（金） 試飲ワイン
ミリーチェ・ピエモンテ・シャルドネ 2019
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃、アンズなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、ナッティーな風味、木質香、海を感じる潮の風味などが香ります。口の中によく熟した果実味が、心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。ふくよかで膨らみがあり、余韻はやや長く、果実の旨味と共に後味に僅かに心地よい苦味の要素を感じます。熟したリンゴや黄桃をイメージする豊かな果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、やや塩味を帯びた豊かな酸、膨らみがありふくよかでしっかりした骨格を備えたシャルドネです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、真鯛のムニエル、海老フライのタルタルソース、河豚の唐揚げ
カラ・タラ ピノ・ノワール 2019
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,465円税込
テイスティングコメト
アメリカンチェリーのジャム、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感ある果実味が僅かに感じる樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に後味にアミノ酸を意識する旨味の要素が現れます。アメリカンチェリーをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、比較的豊かなハッキリした酸、力強さも備え、骨格のしっかりしたコート・ド・ニュイを思わせる良質なピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、マグロのソテー、ローストポーク、白身魚のフライタルタルソース
アトランティコ レゼルヴァ 2019
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,280円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味がスパイスの風味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、アルコールを強く感じボリュームがあり、骨太で力強く、しっかりた骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地良く残ります。凝縮感ある濃い果実味、強く感じるスパイスの風味と心地よい樽熟成から由来する風味、豊かな酸を感じ、しっかりした骨格、ボリュームがあり力強く余韻の長い、飲み応えあるお買い得ワインです。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、スパイシーチキン、味付けジンギスカン、鹿肉のロースト
