2021年10月29日（金） 試飲ワイン
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,895円税込
テイスティングコメント
青りんご、ピーチ、オレンジなどを思わせる果実香、ハチミツ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するような青りんごや柑橘系の果実をイメージするフレッシュな果実味が素直にストレートに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味、比較的豊かで綺麗な酸、透明感があり、爽やかな味わい、しっかりした骨格を感じるヴィンテージです。
合わせたい料理
鮎の塩焼き、焼き鳥ハツ塩、スモークサーモンのサラダ、サザエのつぼ焼き
シャトー・レ・ミオドー 2016
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 1,690円税込
テイスティングコメント
カシス、乾燥プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味と心地よいスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、タンニンは熟成により丸みを帯びシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に後味に僅かに苦味と収斂性を意識します。豊潤で複雑、豊かな香り、程よく濃縮した果実味、心地良く溶け込む樽熟成の風味とスパイスの風味、熟成により丸みを帯び、柔らかく膨らみある1本です。
合わせたい料理
鶏肉の照り焼き、ローストポーク、煮込みハンバーグ、鶏肉のクリーム煮込み
