2021年10月24日（日） 試飲ワイン
アリステア MCC スパークリング ロゼ
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 4,150円税込
エイスティングコメント
非常に色の淡いオレンジ色を帯びたピンク色の外観、泡立ちはきめ細やかでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。アンズ、リンゴなどを思わせる果実香、イースト香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激はクリーミーで心地よく、アンズをイメージするフレッシュで心地良い果実味が豊かに広がります。比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで旨味豊で、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、チャーミングな果実味が後味に心地良く残ります。泡立ちはクリーミーで柔らかく、口当たりスムーズ、アンズをイメージするチャーミングな果実味が素直に広がり、爽やかで透明感があり、優しくふくよかな高品質なロゼ・スパークです。
合わせたい料理
ハマグリのバター醤油焼き、海老のグラタン、鶏肉のクリーム煮、握りずし全般
マルケス・カーサ・コンチャ カベルネ・ソーヴィニョン 2018
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,850円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーべりーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、燻し香、木質香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に濃縮した果実味が、心地よい樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、タンニンは強めですがシルキーで柔らかく、バランス良くまとまっています。余韻はやや長く、優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。濃縮した優しい果実味が、スパイスの風味と心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がり、シルキーで柔らかくバランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
ハンバーグステーキ、鶏の唐揚げ、スパゲッティミートソース、メンチカツ
