10月22日（金） 試飲ワイン
アリステア MCC スパークリング ブラン
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,150円税込
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、イースト香、トースト香、海を感じる潮の風味、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。泡の刺激は心地よく口当たりスムーズ、よく熟したリンゴをイメージする果実味が豊かに広がります。豊かで綺麗なハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかで雑味なくクリーンな印象で旨味の要素は素直に膨らみます。余韻は長く果実の旨味が後味に長く残る印象です。泡立ちはきめ細やかで持続力があり、泡の刺激は心地よく、よく熟した果実味が豊かに広がり、綺麗なハッキリした酸を感じ、爽やかで透明感があり、旨味の要素は素直に膨らむ上質なMCCと言えます。
合わせたい料理
貝類の握り寿司、オマール海老のグリル、蟹クリームコロッケ、鶏肉のクリーム煮込み
リーベック ヴィオニエ 2020
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
販売予定価格 1,255円税込
テイスティングコメント
洋ナシ、ピーチ、オレンジなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にピーチやオレンジをイメージするフレッシュな果実味が心地よいフローラルな風味を伴い豊かに広がります。やや塩味を帯びた綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。ピーチやオレンジをイメージするフレッシュな果実味、心地よく溶け込むフローラルな風味、爽やかで華やかな旨味豊かに広がる1本です。
合わせたい料理
パスタペペロンチーノ、春巻き、海老シュウマイ、スモークサーモンのサラダ
ラ・アタラヤ デル・カミーノ 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 2,895円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、干しプルーン、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、木質香、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した透けて通らない程濃い果実味が、樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。アルコールを強く感じボリュームがあり、程よい酸とミネラルに富み、骨太で力強くメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、旨味たっぷりな果実味が後味にいつまでも残る印象です。透けて通らない程の凝縮感、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、ボリュームがあり力強く飲み応え充分ですが、あくまでも柔らかい、今飲んでも美味しく楽しめますが、今後のさらなる熟成も大いに期待出来る1本です。
合わせたい料理
サーロインステーキ、味付けジンギスカン、フォアグラと牛フィレ肉のステーキ、豚の角煮
