2021年10月21日（木）試飲ワイン
グラウアー・ブルグンダー・カルク・クーベーアー・トロッケン 2020
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,130円税込
テイスティングコメント
洋ナシ、ピーチ、オレンジなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ香などが華やかに香ります。口の中にピーチやオレンジをイメージするフレッシュな果実味がフローラルな風味を伴い豊かに広がります。やや塩味を帯びた豊かな酸を感じ、旨味豊かで、爽やか、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の優しい旨味が後味に長く残ります。ピーチやオレンジをイメージするフレッシュな果実味、フローラルで華やかな風味、やや塩味を帯びた綺麗な酸、爽やかで、旨味の要素は心地よく広がる1本です。
合わせたい料理
スズキのマリネ、アボガドとサーモンのサラダ、トウモロコシのフリッター、鮎の塩焼き
モッレリーノ・ディ・スカンサーノ 2017 ファットリア・レ・プピッレ
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,220円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感はあるもののシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に後味の僅かに心地よい苦味の要素が残ります。カシスやプラムをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味、比較的豊かな酸を感じメリハリがあり、力強いけれど、シルキーで柔らかいバランス良いトスカーナワインです。
合わせたい料理
パスタボロネーゼ、サーロインステーキ、チーズドリア、鶏肉とマカロニのグラタン
