10月20日（水） 試飲ワイン
クローヌ・ロゼ キュヴェ・ブリュット 2019
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 3,960円税込
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、イースト香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は強めですが口当たりスムーズ、よく熟した果実の旨味が豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実のたっぷりとした旨味が後味に長く残ります。泡立ちはきめ細やかで持続力があり、アンズのジャムをイメージする旨味の要素が濃い果実味が豊かに膨らみ、強くハッキリした酸を感じ、メリハリがあり余韻が長い上質な1本です。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み、マグロのステーキ、焼き鳥ハツ塩、蟹クリームコロッケ
