10月15日（金） 試飲ワイン
サレント・ビアンコ・エレナ 2019
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 1,740円
テイスティングコメント
やや色の濃い輝きのある黄色の外観、黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実の旨味とハチミツをイメージする旨味が豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、一本芯の通った骨格を感じます。余韻は長くたっぷりな果実の旨味と共に、アミノ酸を意識する旨味が後味に現れます。アンズのジャムをイメージするよく熟した果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味、豊かでハッキリした酸、旨味豊かに膨らみますが、しっかりした骨格を備えた素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
中華風あんかけ肉野菜炒め、春巻き、マグロの唐揚げ、ブイヤベース
ケイジ グルナッシュ 2020
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,485円
テイスティングコメント
アメリカンチェーリー、プラムなどを思わせる果実香、スミレの花、僅かに胡椒・シナモンなどのスパイス香などが香ります。口の中にチャーミングで優しいアメリカンチェリーをイメージする果実味が素直に広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、タンニンはシルキーで柔らかく優しい味わいです。余韻はやや長く、優しい果実の旨味が後味に心地良く残る印象です。
アメリンチェリーをイメージする優しくチャーミングな果実味が素直に広がり、透き通る透明感があり、シルキーで柔らかく、ふくよかで優しく非常に綺麗なグルナッシュです。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み、豚肉のピカタ、鶏肉のカシューナッツ炒め、ブリの照り焼き
