2121年10月13日（水）試飲ワイン
ステラー ランニングダック メルロ 2021
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
販売予定価格 1,300円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、キャンディー香、僅かに燻し香などが香ります。口の中にプラムのジャムをイメージするフレッシュな果実味がストレートにに飛び込んでくる印象です。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味が
後味に心地良く残ります。素直に広がるプラムのジャムをイメージするフレッシュな果実味、心地よい濃縮感と綺麗な酸、ミディアムボディーで柔らかく、バランス良い1本です。
合わせたい料理
トマトソースオムレツ、マルゲリータピザ、ハンバーグステーキ、鶏肉のチリソース
ラ・ルミーズ・ド・ラ モルドレ ルージュ 2020
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,030円税込
テイスティングコメント
ブルペリー、プルーンなどを思わせる果実香、黒糖、シナモン・胡椒などのスパイス香、僅かに鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口に中に程良い濃縮感ある果実味が心地よいスパイスの風味を伴い豊かに広がります。アルコールを強めに感じ、ボリュームがあり、程よい酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感はあるものの荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。ブルーベリーをイメージする濃縮感ある豊かな果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味、ボリュームがあり、力強く飲み応えありますが、シルキーで柔らかく旨味の要素は素直に伝わるモダンな南ローヌワインです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、パスタボロネーゼ、ロースかつ、牛タンの塩焼き
ランニングダック セミ・スウィート 2020
麦ちゃん評価 3.8点
販売予定価格 1,300円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟したやや残糖ある果実の旨味が豊かに広がります。程良い酸とミネラルを感じ、爽やかで程よい骨格を意識します。余韻は中庸で後味に果実の旨味と共に心地よい残糖感が残ります。黄桃やアンズをイメージするよく熟した果実味、優しいハチミツの旨味、優しく心地よいやや甘口の1本です。
合わせたい料理
いなり寿司、サツマイモの天ぷら、五目巻き寿司、きんぴらごぼう
