2021年10月12日（火） 試飲ワイン
ステラー ランニングダック シャルドネ 2021
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,300円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアンズのジャムをイメージするよく熟した果実味とハチミツの旨味が豊かに広がります。比較的豊かな酸と適度なミネラルを感じ、ふくよかで膨らみありますが、メリハリがあり程よい骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。アンズのジャムをイメージする豊かな果実味、心地よく溶け込むハチミツの風味、ふくよかで旨味豊かに膨らみ余韻の長い、お買い得なシャルドネと言えます。
合わせたい料理
白身魚のフライあんかけソース、イカそうめん、鶏肉のフリッター、海老天ぷら
ペイ・デュ・ガール レ・ヴィーニュ・ド・モン・ペール 2018
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,320円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーべりーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、大地のイメージなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。アルコールを強めに感じボリュームがあり、程良い酸とミネラルに富み、メリハリある味わいです。骨太で力強く、タンニンは収縮感はあるものの荒々しいところはありません。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味が後味に残ります。凝縮感ある濃い果実味、やや強めに感じる樽熟成の風味、心地よく溶け込むスパイスの風味、アルコールは強くボリュームがあり、骨太で力強いけれど、旨味の要素は素直に広がる1本です。
合わせたい料理
サーロインステーキ、豚の角煮、鶏肉の山賊焼き、煮込みハンバーグ
