2021年10月11日（月） 試飲ワイン
マシュー・クローヌ アレキサンドラ 2017
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 5,550円税込
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。熟したリンゴ、リンゴパイなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、イースト香、トースト香、オイリーな風味、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激はクリーミーで口当たりスムーズ、よく熟したリンゴをイメージする果実味が、香りから想像するような複雑味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみますが、キリッとした一本芯の通った味わいです。余韻は長く、果実の旨味と心地よい収斂性が後味に残ります。複雑で豊潤な香り、泡立ちはきめ細やかで口当たりスムーズ、よく熟した
リンゴをイメージする果実味、強い酸とミネラル感、旨味豊かに膨らみますが、キリッとした一本芯の通った今後の熟成が期待出来るポテンシャルの高い1本です。
合わせたい料理
フグの唐揚げ、サザエのつぼ焼き、貝類の握り寿司、牡蠣フライ
ヴェレノージ モンテプルチアーノ・ダブルッツオ 2019
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,285円税込
テイスティングコメント
プルーベリー、プラムなどを思わせる果実香、黒糖、茹で栗の香り、僅かにフローラルな香りなどが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリがある味わいです。タンニンはシルキーで柔らかくバランス良くまとまっています。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。ミディアムボディーでバランス良く、程よい
濃縮感あるフレッシュな果実味がスムーズに心地よく広がる1本です。
合わせたい料理
ポテトコロッケ、鶏の唐揚げ、白身魚のフライタルタルソース、鶏肉のトマト煮、
