10月8日（金） 試飲ワイン
ハスケル76 シャルドネ 2020
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 1,835税込
テイスティングコメント
ピーチ、青リンゴ、オレンジなどを思わせる果実香が主体です。僅かにカラメル香、木質香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するようなフレッシュな果実の旨味がストレートに飛び込んでくる印象です。強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかな印象も受け、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に酸から由来する心地よい収斂性を後味に感じます。青リンゴやオレンジをイメージするフレッシュな果実味、僅かに香る樽熟成から由来する風味、強くハッキリした綺麗な酸、爽やかで一本芯の通ったキリッとしたシャルドネです。
合わせたい料理
牡蠣のマリネ、スモークサーモンのサラダ、カツオのたたき、アルザス風シュークルート
ロバートソン コンティステューションNO.1シラーズ 2019
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 4,150円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、シナモン・胡椒、鉱物を感じるミネラル、動物的ニュアンスなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が強めに感じるスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが、シルキーで柔らかく荒々しいところは
ありません。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に心地良い苦味と収斂性が残ります。凝縮した果実味に溶け込むスパイスの風味、豊かな酸と強めのミネラル感、ボリュームがあり、力強いけれど、シルキーで柔らかく、余韻の長い、今飲んで美味しく楽しめるヴィンテージです。
合わせたい料理
ポークの香草焼き、ラムチョップステーキ、スパイシーチキン、豚キムチ焼き
