2021年9月29日（木） 試飲ワイン
モヤ・ミーカ 2018
バックヴィンテージの限定入荷です。
麦ちゃん評価 4.3＋点
販売予定価格 3,765円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリー、イチジクなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、僅かに木質香、発酵食品香などが豊かに香ります。口の中にチャーミングで優しい果実味が素直にストレートに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、膨らみある味わいです。タンニンはシルキーで柔らかく、スムーズに心地よく旨味が広がる印象です。余韻は長く、優しい果実の旨味が後味に長く残ると共に、アミノ酸を意識する旨味が現れます。フランボワーズ、アメリカンチェリーをイメージするチャーミングな果実味、透明感のある綺麗な味わい、膨らみがありふくよかで、シルキーで柔らかい、素直に旨味が広がるピノ・ノワールです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、車海老のグラタン、鶏肉のクリーム煮、カルボナーラスパゲッティ
グレネリー エステート リザーヴ 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 2,560円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ヴァニラ香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が、樽熟成から由来する風味、杉の葉をイメージするグリーンテイスト、スパイスの風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。アルコールを強く感じボリュームあり、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。凝縮した濃い果実味、樽熟成から由来する風味、スパイスの風味と心地よいグリーンテイスト、骨太で力強くボリュームがあり、余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
サーロインステーキ、子羊の香草焼き、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、ゴルゴンゾーラパスタ
