9月25日（土） 試飲ワイン
フォン・ウィニング シュペートブルグンダー フリードリッヒ 1849 2018
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,220円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、僅かに木質香などが香ります。口の中に程良い濃縮感あるチャーミングな果実味が旨味豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、透明感があり、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く後味に優しいチャーミングな果実味が後味に残ります。程よく濃縮したチャーミングな果実味、綺麗な酸を感じ透明感があり、力強い印象も受けますが、シルキーで柔らかい膨らみあるピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、ミートソーススパゲッティ、白身魚のフライタルタルソース、豚肉のピカタ
カサ・ベナサル・クルクス 2018
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,320円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、ラベンダーをイメージするフローラルな香り、カラメル香、黒糖、シナモン・胡椒などのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に凝縮した果実味が香りから想像するようなスパイスの風味とフローラルな風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますがあくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共にフローラルな風味とスパイスの風味が後味に残ります。ブルーベリーをイメージする凝縮感ある果実味、強く感じるフローラルな風味とスパイスの風味、力強くしっかりした骨格を備え、果実の旨味は素直に膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
青椒肉絲、牛ヒレ肉のハーブ焼き、豚肉の香草焼き、ガーリックチキンカレー、
