2021年9月24日（金） 試飲ワイン
セルリア シャルドネ 2017 アントニー・ルパート
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 3,380円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに広がります。口の中によく熟した果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味地共にアミノ酸を意識する旨味が後味に現れる印象です。よく熟した果実味に心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味、やや塩味を帯びた豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり、ふくよかで膨らみがあり、しっかりし骨格を備え、次第に現れるアミノ酸を意識する旨味が特徴的なじっくり味わいたい1本です。
合わせたい料理
サーモンのクリーム煮、ホタテ貝のマカロニグラタン、鶏肉のトマト煮込み、スパゲッティカルボナーラ
グレネリー グラス・コレクション カベルネ・フラン 2017
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,885円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、強く感じる杉の葉をイメージするグリーンテイスト、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感ある果実味に香りから想像するような強いグリーンテイストを伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、膨らみがあり、メリハリある味わいです。タンニンは強めですが荒々しいところはなく、あくまでもシルキーです。余韻はやや長く、後味にも果実の旨味と共にグリーンテイストが現れます。カベルネ・フランらしい強いグリーンテイストが特徴的、濃縮感あり、力強さも感じますが、シルキーで柔らかいヴィンテージです。
合わせたい料理
春菊と牛肉のすき焼き風煮込み、ピーマンの肉詰め、豚肉の香草焼き、スパイシーチキン
