2021年9月23日（木） 試飲ワイン
スピオンコップ リースリング 2017
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,860円税込
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、オイリーな風味、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実味が香りから想像するようにやや強めなオイリーな風味を伴い豊かに広がります。比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に後味に僅かにリースリングらしい残糖を意識します。リンゴをイメージする旨味豊かなフレッシュな果実味、強く感じるオイリーな風味、強くハッキリした酸を感じ、メリハリがあり一本芯の通った骨格を備え、リースリングらしい心地よい残糖感を僅かに感じる上質な1本です。
合わせたい料理
アルザスシュークルート、生ハムのカルパッチョ、焼き鳥モモ肉塩、白身魚のフライあんかけソース
