2021年9月21日（火） 試飲ワイン
サバテ・イ・コカ・ジョセップ コカ ブリュット・ナチュレ カステルロッチ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,860円税込
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかで持続力があります。洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、イースト香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激はクリーミーで心地よく、フレッシュな果実味が豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、キリッとした辛口でしっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、優しい果実の旨味が後味に残ります。きめ細やかなクリーミで持続力ある泡立ち、フレッシュな果実味が豊かに広がり、強くハッキリした酸とミネラルに富み、キリッとした辛口で一本芯の通った極めて残糖分の少ない1本です。
合わせたい料理
サザエのつぼ焼き、川魚の唐揚げ、生牡蠣のマリネ、カツオのたたき
