9月11日（土） 試飲ワイン
シャノン ピノ・ノワール 2019
麦ちゃん評価 4.1＋点
販売予定価格 2,510円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、僅かにナッティーな風味、木質香、燻し香、発酵食品などが香ります。口の中に程良い濃縮感あるチャーミングな果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキー柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の優し旨味が後味に長く残る印象です。豊潤で豊かな香り、アメリカンチェリーをイメージするチャーミングな果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味、透明感があり、シルキーで柔らかく、力強さも備えたバランス良いピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮、ロールキャベツ、マグロのステーキ、ベーコンのクリームパスタ
