2021年9月7日（火） 試飲ワイン
ピースポーター クーベーアー トロッケン 2020 クルト・ハイン
麦ちゃん評価 4.0＋点
販売予定価格 2,220円税込
テイスティングコメント
ピーチ、青りんごなどを思わせる果実香、ハチミツ香、シロップ香、僅かにオイリーな風味などが香ります。口の中に青りんごをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象です。強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、しっかりた骨格を感じます。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。青りんごをイメージするフレッシュな果実味、強くハッキリした綺麗な酸、爽やかで透明感があり、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる生き生きとした辛口リースリングです。
合わせたい料理
スズキのマリネ、スモークサーモンのサラダ、甘エビの唐揚げ、牡蠣のレモンソテー
ベイラ・レゼルヴァ ティント 2019
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、キャンディー香、シナモン・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮したフレッシュな果実味が素直に広がります。程よい酸と程よいミネラルを感じ、旨味豊かで、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがあり、僅かに収縮感ありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、フレッシュな果実味が後味に長く残る印象です。濃縮感あるフレッシュな果実味が特徴的、優しい旨味が素直に広がり、膨らみがありふくよかで、ミディアムからフルボディー、柔らかい1本です。
合わせたい料理
ローストポーク、カルボナーラスパゲッティ、鶏肉のクリーム煮込み、チーズinハンバーグ
