【本店限定メール】
お急ぎ下さい！
日本人が南アで手掛ける
感動的シュナンは残り16本！
完熟果実とハチミツの旨味たっぷり！
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
お急ぎ下さい！
残り16本となりました！
日本人醸造家が南アフリカで手掛けた
シュナン・ブラン！
写真右が佐藤圭史氏
日本人が醸造したという事ですが、
無名なワインですし、疑心暗鬼もあり
1本取り寄せて試飲したとろ、
実に素晴らしい品質でした。
慌ててインポーターにオーダーしましたが、
人気のワインのため、時すでに遅く、
48本しか確保できませんした。
しかもラベルに少し剥がれがあるロット分・・・
ラベルに少しだけ剥がれがありますが、
ワインには何も影響はありません。
ケイジ シュナン・ブラン 2019
ケイジ・サトウ
販売価格 3,470円税込
麦ちゃん評価 4.3＋点
感動的ワインとして評価しました！
肉厚で旨味たっぷりなシュナン・ブランです。
アンズのジャムをイメージする
完熟した果実の旨味に
ハチミツを意識する旨味が溶け込み、
ふくよかで膨らみがあり、
たっぷりの旨味が素直に広がる
まさに感動的なシュナン・ブランと言えます。
合わせたい料理は
酢豚
穴子の握り
鶏つくね焼き
餃子
中華やコッテリ系和食によく合います。
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そしてもう1アイテム
日本人が手掛けたシュナン！
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ワインを手掛けたのは
「ダイ・ナイトウ」氏です。
写真右が内藤大氏
南アのトップワイナリー「スターク・コンデ」の
ホセ・コンデ氏と以前より親交のある彼が、
2020年スタークコンデでの修行の際に、
自らが醸造した渾身の1本！
3樽966本のみの限定生産です。
チェイス・ザ・グレープ
シュナン・ブラン
ダイ・ナイトウ 2020
当店通常価格 2,695円税込
会員特別価格 2,655円税込
麦ちゃん評価 4.05点
アンズをイメージする旨味豊かなフレッシュな果実味、
ハチミツの旨味と強いミネラル感、
豊かな酸を感じ、骨格のしっかりした
シュナン・ブランです。
今後の熟成を期待したい1本です。
合わせたい料理は、
ホタテのソテー、
白菜と豚バラ肉炒め、
牡蠣フライ、
ロールキャベツなど。
「2020年は非常に暑い年であったので、
酸が残るように少し早摘みをしました。
エキス分がしっかりありながら
酸度が残る最適なタイミングで
収穫が出来たと思っています。」と彼は語っています。
まさにダイ氏の言う通りで、
色の濃い完熟果汁でありながら、
しっかりと酸は残り、
一本芯の通った素晴らしいシュナンとなりました。
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本日はこれまで
今後ともよろしくお願い申し上げます
