2021年9月1日（水） 試飲ワイン
ライクス ピノタージュ タッチ・オブ・オーク 2018
麦ちゃん評価 4.2＋点
販売予定価格 2,895円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるジャミーな果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。アルコールを強めに感じボリュームがあり、程よい酸とミネラルを感じ、骨太で力強く、しっかりた骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、後味に旨味豊かなジャミーな果実味が残ります。凝縮感あるジャミーな果実味がストレートに膨らみ、樽熟成から由来するする風味は心地よく溶け込み、スパイシーで力強く、旨味の要素は素直に広がるヴィンテージです。濃縮感と旨味たっぷりなピノタージュ。
合わせたい料理
豚肉の角煮、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、すき焼き風肉豆腐、味付けジンギスカン
