8月28日（土） 試飲ワイン
ラステンバーグ シャルドネ 2020
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1＋点
販売予定価格 3,035円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃をイメージするよく熟した果実味がやや強めに感じる樽熟成から由来する風味と見事に融合し、豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、ふくよかで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する風味が心地よく残る印象です。黄桃をイメージする豊かな果実味、強めに感じる樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み、膨らみありふくよかで余韻の長いシャルドネです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮、真鯛のムニエル、パスタカルボナーラ、海老のかき揚げ
プリミティーヴォ サレント・ブリアコ 2016
麦ちゃん評価 4.1＋点
販売予定価格 2,220円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、ブルーベリー、イチジクなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ミルキーな風味、僅かに胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮したジャミーな果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、旨味豊かでボリュームありますが、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、後味にたっぷりな果実の旨味が残ります。豊潤な香りに包まれ、ジャミーで旨味たっぷりな果実味が素直に広がり、ボリュームがあり、力強さも備え、膨らみがあり旨味豊かな南国のイメージの陽気な1本です。
合わせたい料理
豚肉の角煮、牛肉のすき焼き風煮込み、ロースかつの卵とじ、ローストポーク
ヴァン・ロヴェン アフリカン ジャバ ピノタージュ 2020
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,500円～1,600円
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、胡椒などのスパイス香、
などが香ります。口の中に程よい濃縮感ある果実味が豊かに広がります。口の中の程よい濃縮感ある果実味が
心地良い樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリがあり、
しっかりした骨格を感じます。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く
果実の優しい旨味が後味に心地良く残ります。ミディアムボディーで柔らかく、ジャミーで優しい果実味が
素直に広がり、樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み、旨味の要素は素直に広がるピノタージュです。
合わせたい料理
肉豆腐、鶏肉のトマト煮込み、クリームパスタ、鶏肉の照り焼き
