2021年8月25日（水） 試飲ワイン
カステロ・デ・メディナ フェルメンタド・エン・バリッカ 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,125円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、燻し香、木質香などが香ります。口の中によく熟した果実味が心地よいハチミツの風味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかでメリハリがあり、しっかりとした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味が後味にたっぷり残る印象です。黄桃やアンズをイメージする旨味豊かな果実味、ハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味、膨らみがありふくよかで、しっかりした骨格を備えた素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、マグロのステーキ、鶏肉のクリーム煮込み、蟹クリームコロッケ
