8月24日（火） 試飲ワイン
ドン・メルチョ 2018 コンチャ・イ・トロ
麦ちゃん評価 4.5点
販売予定価格
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリー、プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージするグリーンテイスト、木質香、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮した果実味が香りから想像するような樽熟成から由来する風味、心地よいグリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、アルコールは強めですが、ボリューム感は中庸で、しっかりした骨格を感じます。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味にいつまでも残る印象です。豊潤で複雑な香りに包まれその印象はフィニッシュまで続き、濃縮した果実味は、樽熟成から由来する風味、心地よいグリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がり、力強く飲み応えありますが、シルキーで柔らかく旨味の要素は素直に広がる今飲んで美味しく楽しめるヴィンテージです。今後の熟成も大いに期待出来る至高のワインにふさわしい1本と言えます。
合わせたい料理
サーロインステーキ、オックステールの赤ワイン煮込み、ラム肉のガーリックバターソテー、ビーフストロガノフ
