2021年8月13日（金）試飲ワイン
アタラクシア シャルドネ 2019
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,535円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、リンゴパイなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、海を感じる潮の風味など複雑に豊かに香ります。口の中によく熟した果実味が強めに感じる樽熟成から由来する風味と融合して豊かに広がります。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に樽熟成から由来する複雑味が後味に残ります。豊潤で複雑な香りに包まれ、よく熟した果実味と強い樽熟成の風味は見事に融合し、やや塩味を帯びた酸が特徴的な、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み、手羽先の塩焼き、カジキマグロの竜田揚げ、海老フライタルタルソース
