8月2日（月） 試飲ワイン
クラヴァン ピノ・グリ 2018
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,895円税込
テイスティングコメント
やや色の淡い赤ワインに近いオレンジ色を帯びたルビー色の外観。アンズ、ピーチ、プラムなどを思わせる果実香、発酵食品香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアンズやプラムをイメージする果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を備えています。赤ワインをイメージするタンニンを意識しますが柔らかくシルキーです。余韻は長く、果実の旨味と共に後味にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象です。白ブドウのワインですが赤ワインのような色調、タンニンも僅かに感じますが、チャーミングな果実が広がり、優しい味わい、後味に残るアミノ酸を意識する旨味が心地よい独特なイメージの1本です。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮、蟹クリームコロッケ、海老シュウマイ、サーモンのグリル
