7月22日（木） 試飲ワイン
ルガーナ 2018 ラック
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,315円税込
テイスティングコメント
リンゴ、ピーチなどを思わせる果実香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴやピーチを思わせるフレッシュな果実味が素直に広ります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、爽やかで、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に長く残ると共にアミノ酸を意識する旨味が現れます。リンゴやピーチをイメージするフレッシュな果実味、旨味豊かで奥行きある味わい、豊かで綺麗な酸、爽やかでしっかりした骨格を備えた余韻の長い素晴らしい1本です。
合わせたい料理
トウモロコシのフリッター、マグロのカルパッチョ、スズキのムニエル、牡蠣フライ
サレント・ロッソ・スルサム 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,120円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャム、イチジクなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、カラメル香、フローラルな風味、シナモン・胡椒などスパイス香などが香ります。口の中に濃縮したジャミーな果実味が心地よい樽熟成から由来する風味、スパイスの風味、フローラルな風味と見事に融合し旨味豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共にスパイスの風味やフローラルな風味が後味に残ります。濃縮感あるジャミーな果実味、フローラルで華やかな風味、心地よいスパイス感、力強く飲み応えありますが、シルキーで柔らかく旨味豊かに広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、スパイシーチキン、味付けジンギスカン、マグロのカツレツ
