7月16日（金） 試飲ワイン
エントレスエロ テンプラニーリョ 2017
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、チョコレート、カカオの風味、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香などが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した果実味が、チョコレートやカカオの風味を強めに伴い豊かに広がります。アルコールを強めに感じボリュームがあり、程よい酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する旨味の要素が後味に残ります。凝縮した果実味と樽熟成から由来するカカオをイメージする旨味が特徴的、ボリュームがあり力強く、旨味の要素は素直に膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
ビーフストロガノフ、味付けジンギスカン、サーロインステーキ、ミートローフ
