7月14日（水） 試飲ワイン
ピエール ゼロ ロゼ
麦ちゃん評価 3.8点
販売予定価格 1,250円税込
テイスティングコメント
オレンジ色を帯びたローズピンクの綺麗な外観をしています。泡立ちはクリーミーですが、持続力はありません。ライチ、ピーチ、マスカットなどを思わせる果実香、ラベンダーをイメージするフローラルな香りなどが香ります。泡の刺激は心地よく、甘酸っぱい果実の旨味がフローラルな風味を伴い豊かに広がります。比較的強く綺麗な酸を感じ、爽やかでしっかりした骨格を備えています。余韻は中庸で優しい果実味が後味に心地良い残糖を意識します。華やかな香りに包まれ、泡の刺激は心地よく、甘酸っぱい果実の旨味は豊かに広がり、比較的豊かな酸を感じ、爽やかで、ほんのりした甘味を感じるよく出来たノンアルコールのスパークリングワインと言えます。
グレネリー・エステート リザーヴ シャルドネ 2019
ヴィンテージの変更による試飲です
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,555円税込
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、オイリーな風味などが香ります。口の中によく熟した果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、膨らみがあり、メリハリある味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味の要素が後味に現れます。よく熟した果実の旨味は心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がり、ふくよかで余韻の長い、旨味豊かに膨らむバランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
真鯛のムニエルバター醤油風味、チキンの塩焼き、ポテトと挽肉のコロッケ、ほうれん草とベーコンのクリームパスタ
シャトー サン・ポール 2016
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,315円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、
胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラル、大地のイメージなどが複雑に豊かに広がります。
口の中に濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味と様々な複雑味を伴い豊かに広がります。程よい酸と
ミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、
シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に
現れます。豊潤で複雑な香りに包まれ、そのイメージはフィニッシュまで続き、濃縮感ある果実味が
樽熟成から由来する風味と大地のイメージ、スパイスの風味など複雑味を伴い豊かに広がり、力強さも備え、
あくまでもシルキーで柔らかいサン・テステフをイメージするお買い得なメドックワインです。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、鴨肉のロースト赤ワインソース、ミートローフ、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、
