7月13日 試飲ワイン
マウンテン・ヴュー シャルドネ 2020
麦ちゃん評価 3.8＋点
販売予定価格 900円前後
テイスティングコメント
黄桃、リンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、僅かに白い花をイメージするフローラルな香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな果実味が、ハチミツをイメージする旨味を伴って豊かに広がります。比較的豊かな酸を感じ、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は中庸で果実の旨味と共に僅かですが苦味の要素が後味に残ります。リンゴや黄桃をイメージするフレッシュな果実味、ハチミツをイメージする旨味が溶け込み、比較的豊かな酸を感じ、膨らみがあり、メリハリがあるバランス良い味わいです。
合わせたい料理
トウモロコシのフリッター、ナスとトマトのパスタ、いなり寿司、ポテトコロッケ
マウンテン・ヴュー カベルネ・ソーヴィニョン 2020
麦ちゃん評価 3.8＋点
販売予定価格 900円前後
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が心地よいグリンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸を感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を感じます。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で果実の旨味と共に後味に苦味と収斂性が心地よく残ります。程よく濃縮した果実味、心地よいグリーンテイストとスパイスの風味、タンニンは柔らかく、バランス良くまとまったカベルネです。
合わせたい料理
ハンバーグステーキ、鶏の唐揚げ、ミートソーススパゲッティ、鶏肉のクリーム煮
