7月11日（日）
ストーム リッジ シャルドネ 2020
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.55点
販売予定価格 6,095円税込
テイスティングコメント
アンズ、リンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、僅かに木質香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中にアンズをイメージするフレッシュな果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、透明感があり、一本芯の通ったしっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味が次第に後味に現れる印象です。アンズを意識するフレッシュな果実味、心地よい樽熟成の風味、ハッキリした綺麗な酸、次第に現れるアミノ酸の旨味、キリッとした辛口で、透明感があり、一本芯の通った、繊細で洗練された素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
生ガキのカルパッチョ、アユの唐揚げ、帆立のムニエル、塩レモンチキンソテー
ストーム フレダ シャルドネ 2020
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.6点
販売予定価格 6,095円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、オイリーな風味、木質香、燻し香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に完熟した旨味の要素が濃い果実の旨味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかで旨味豊かに広がりますが、しっかりした骨格を感じます。余韻は長く、後味に旨味豊かな果実味がいつまでも長く残る印象です。豊潤で複雑な香りに包まれ、その印象はフィニッシュまで続き、よく熟した旨味の要素が濃い果実味、心地よい樽熟成の風味、はっきりした綺麗な酸がバランス良く融合し、膨らみがありふくよかで、繊細さえ意識する完璧と言えるシャルドネです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮、豚肉のピカタ、牛タンの塩焼き、マグロのガーリックバターソテー
ストーム リッジ ピノ・ノワール 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 6,095円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程良い濃縮感のある果実味が豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、透明感があり、一本芯の通った骨格を備えています。タンニンは強めですが荒々しいところはなく、あくまでもシルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地良く残る印象です。程よい濃縮感ある透明感ある果実味、豊かでハッキリした綺麗な酸、一本芯の通った骨格を備え、タンニンは強めですがシルキーで柔らかく、力強さも備えた素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、ローストポーク、カジキマグロのフライ、ガーリックシュリンプ
ストーム イグニス ピノ・ノワール 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.4～4.45点
販売予定価格 6,095円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、イチジク、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、木質香、発酵食品香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、透明感があり、しっかりとした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に心地良い苦味と収斂性が残る印象です。チャーミングで優しい透明感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、綺麗で豊かな酸を感じ、しっかりした骨格を備え、繊細で洗練された印象のバランス良く優しいピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮、おろしハンバーグ、白身魚のフライ、カジキマグロのムニエル
ストーム フレダ ピノ・ノワール 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 6,095円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、木質香、発酵食品香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感ある旨味の要素が濃い果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、肉厚でボリュームありますが透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで力強い印象ですが、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地良く残ります。濃縮感あるチャーミングな果実味、ボリュームがあり力強く、綺麗な酸を感じ、透明感があり骨格のしっかりした余韻の長い飲み応えあるヴィンテージです。
合わせたい料理
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のローストオレンジソース、ミートローフ、サーロインステーキ
