7月8日（木） 試飲ワイン
ハミルトンラッセル シャルドネ 2020
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 5,785円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、オイリーな風味、
僅かに木質香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に熟した
果実の旨味と共に心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と
ミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と
共に苦味と収斂性が後味に残る印象です。綺麗な酸とミネラルに富み、果実の旨味と共にアミノ酸を
意識する旨味が徐々に膨らむ印象のバランス良く心地よいヴィンテージです。
合わせたい料理
牡蠣フライ、鶏ハツの塩炒め、豚肉の白ワイン煮込み、鶏肉のクリーム煮
