7月5日（月） 試飲ワイン
ダーレンベルグ ラッキー・リザード シャルドネ 2018
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 2,875円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、リンゴパイなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、オイリーな風味、海を感じる潮の風味などが豊かに香ります。口の中によく熟した果実味が樽熟成から由来する風味と見事に融合して豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかで、一本芯の通った骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する苦味の要素が後味に残ります。完熟リンゴをイメージする旨味豊かな果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、強くハッキリした酸を感じ、膨らみがありふくよかで、一本芯の通った骨格を備えた素晴らしいシャルドネです。
合わせたい料理
鶏肉のレモン風味照り焼き、白身魚のフライあんかけソース、酢豚、カジキマグロのステーキ
ストラタム ピノ・ノワール 2020
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,215円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、ブルーベリー、プラムなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、ナッティーな風味などが香ります。口の中にブルーベリーやアメリカンチェリーをイメージするチャーミングな果実味が豊かに広がります。綺麗な酸とミネラルを感じ、透明感がありバランス良くまとまった印象です。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に心地良い苦味の要素が残ります。ブルーベリーやアメリカンチェリーをイメージするフレッシュでチャーミングな果実味、綺麗な酸を感じ、透明感があり、シルキーで柔らかい、優しく心地よいピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮、コーンクリームコロッケ、ベーコンのクリームパスタ、白身魚のソテーラタトゥイユ添え
